En Dulces Juana hacemos honor a aquella mujer protagonista de un mito sin fecha, Juana Ortiz es el eje clave en el cual se desarrolla el mito de la formación de este cuerpo de agua, son 24 hectáreas de agua dulce a 1.500 metros sobre el nivel del mar rodeada de 350 hectáreas de caña en un clima promedio de 28 ° C.